Seminario Optativo para los Alumnos de Administración de la FACES-ULA
Legislación Fiscal Venezolana para Administración y Contaduría
La clave para un servicio gastronómico de excelencia reside en la integración de procesos y sistemas de control efectivos. Estos elementos no solo garantizan la calidad de la atención al cliente, sino que también aseguran el desarrollo económico y social del centro de producción de alimentos y bebidas.
Para lograrlo, es fundamental establecer políticas y procedimientos administrativos que operen en perfecta sincronía con las actividades operativas. Esta sinergia permite una gestión coherente que abarca todas las áreas clave: compras, recepción de mercancía y almacén.
Un profesional en el ámbito de la producción de alimentos y bebidas debe dominar las técnicas de control de productos a través del diseño de un sistema de gestión integral. Este sistema proporciona las herramientas necesarias para interpretar la información obtenida, facilitando la toma de decisiones estratégicas y coherentes con el entorno económico y social.